Archiv für die Kategorie ‘Schwäbisch’

Curry-Maultaschen

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Freitag, 16. Mai 2014

Wie einig von euch vielleicht gestern schon gelesen haben habe ich gestern die Curry-Maultaschen bei I ♥ Mauldasch aka Running Mhhh probiert. Die Kombination war erstaunlich lecker. Der Hunger heute natürlich genau so groß. Kurzerhand habe ich mir das heute also glatt mal nach gekocht. Mit Kalbsmaultaschen und den dicksten Steakhouse-Pommes die ich gott verdammt noch mal finden konnte! Die Currysauce habe ich mir ebenfalls selber gekocht. Dazu habe ich ein paar Reste wie eine halbe Dose guter Tomaten, 2 EL Ajvar, einer Zwibel, Knoblauch, 2 TL Madras Curry, etwas Weißweinessig sowie Zucker verarbeitet. Am Ende mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und mit dem Pürierstab die Konsistenz optimiert.

curry-maultaschen-pommes

 

Ich muss nochmal betonen das diese Kombination erstaunlich gut funktioniert. Hatte vor ein paar Jahren im Vollsuff mal Maultaschen in einem indischen Curry probiert. Das war aber irgendwie nix. So hat das aber echt was. Solltet ihr entweder in oben verlinktem Laden mal probieren oder einfach mal selber zubereiten. Vorausgesetzt ihr kommt an gescheite Maultaschen. Immerhin ist das das Hauptprodukt. Da würde ich keinen billigen Scheissdreck nehmen.

curry-maultaschen-pommes-oben

Was? Du bist immer noch da? Jetzt aber schleunigst an den Herd!

 

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die Trollinger Diät

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Donnerstag, 01. Mai 2014

Was gibt es besseres als ein kleines Schwabenpfännle mit Schweinefilet, Rostbraten, frittierten Maultaschen sowie Käsespätzle unter Pfefferrahmsauce und Röstzwiebeln? Außer Opiate, Waffen und nackte Weiber fällt mir da jetzt wenig ein… Dazu noch eine leckere Cola und das Frühstück an diesem wundervoll verregneten „Tag der Arbeit“ ist perfekt.

trollinger-schwabenpfaennle

Besonders positiv überrascht war ich von den frittierten Maultaschen. Die Idee könnte glatt von mir sein 😀 Dry-Aged-Beef bieten die seit neuestem auch an. Die 35€ waren mir heute aber zu viel. Auch weil ich eh arg kaputt war.

Anschrift

Trollinger Stubn
Rotebühlstraße 50
70178 Stuttgart

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Schweinefilet, Rostbraten, Erbsen, Kroketten, Pommes an Käse-Knöpfle mit Champignon-Steinpilz-Rahmsauce aka total übertriebenes Schwaben Pfännle

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Sonntag, 24. November 2013

Ja, heute ist es mal total ausgeartet. Da ich gestern so dermaßen verkatert war (Kassierer Konzert) hab ich dementsprechend Bock auf geiles Essen gehabt. Leider hat es gestern nur noch zum zombiemäßigen Einkaufen zwischen Alkoholpsychose und Depression gereicht. Wollte eigentlich noch mehr Zeug drauf packen, ist mir dann aber beim Einkaufen alles entfallen.

Auf jeden Fall gab es DAS heute bei mir (bzw. gibt es da ich an der Pfanne wohl mehrere Stunden zu kämpfen habe :D):

schwaben-pfaennle-in-extremo-1

So gesund, leicht und fettarm – genau das richtige um die ganzen Pogo-Blessuren in Windeseile verheilen zu lassen. Danach geht es weiter – noch härter, noch stärker aber dafür wunderbar satt!

schwaben-pfaennle-in-extremo-2

Noch mal zum nachkochen: Käseknöpfle, Roastbeef/Rostbraten, Schweinefilet, Erbsen, Kroketten, Pommes Frites und eine Pilzrahmsauce. Einfach alles gleichzeitig fertig bekommen und schon ist der triste Sonntag gerettet 😮

 

 

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