Archiv für die Kategorie ‘vegetarisch’

Conchiglie Rigate mit Tomatensauce und Ei

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Freitag, 30. September 2016

Gestern gab es mal wieder Pasta. Hab mir von dieser dämlichen „mein Lokal dein Lokal“ und dem gestrigen Thema „Käsespätzle“ so das Gehirn verdrehen lassen das ich tatsächlich noch mal zum Einkaufen los bin. Eier kaufen – für Käsespätzle halt. Wieder daheim angekommen, also nach dem ich mich durch den geilen Berufsverkehr gedrängelt hatte, festgestellt das ich kaum noch Mehl daheim hatte. Also fuck drauf! Machste halt wie so oft ne schnelle Pasta. Conchiglie Rigate, Tomatensauce, Mozarella und gekochtem Ei (welche ich ja extra gekauft hatte). Tomatensauce gekocht. Marcella-Hazan-Style – gute Dosentomaten, etwas Butter, Salz und Zwiebeln in einen Topf geben und für ~ 35 Minuten köcheln. Pasta al dente, Mozzarella würfeln, gekochtes Ei würfeln. Basta. Äh Pasta!

conchiglie-rigate-tomatensauce-ei

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gekrümmte Kunst

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Dienstag, 02. Dezember 2014

demnächst als Warhol-Split mit dick Eis und Sahne 😉

warhole_banane

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chinesisches Chili-Knoblauch-Gemüse

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Samstag, 31. August 2013

Ja was soll ich an einem illustren Samstag schon groß erzählen. Das Meiste ist eh wie immer. Total verkatert aufgewacht. Im Bett lagen seltsamerweise Bierdeckel (?!), Wohnzimmer sah aus wie Sau. Kasten Bier nahezu leer, Küche ebenso total verdreckt und die ganze Wohnung ordentlich verraucht. Anhand eines leeren Grastütchens habe ich mal auf den Konsum von Selbigem geschlossen. So richtig dran erinnern kann ich mich aber nicht mehr daran.

Zu essen sollte es dann was gesundes sein. Heut Abend gibts eh noch ein wenig Fleisch in Form von Chipotle-Hähnchen-Burritos. Also schnell die neue Babyshambles-Platte (Sequel to the Prequel) auf laut und los gehts! Witzigerweise habe ich mir das Album gestern Nacht gekauft ohne zu wissen das die gerade gestern erschienen ist. Hab ich erst heute nachgelesen.

Hauptbestandteil meines vegetarischen Gerichts sind heute Paprika, Karotte und Frühlingszwiebel. Alles mundgerecht geschnitten und scharf in Sesamöl angebraten. Dazu kommen dann 3 bis 4 fein gehackte Zehen Knoblauch. Darum auch der Name. Abgelöscht wird die ganze Chose mit Shao-Xing-Reiswein. Dazu kommt dann Sojasauce, ordentlich Chili, Chili-Bohnenpaste, Austernsauce sowie etwas Geflügelbrühe. Da geht natürlich auch Gemüsebrühe aber alleine schon durch die Austernsauce ist das Zeug ja nicht mehr zu 100% vegetarisch. Am Ende wird mal wieder mit etwas Starke angedickt und fertig ist das durchaus leckere Katerfrühstück.

chinesisches-chili-knoblauch-gemuese

chinesisches-chili-knoblauch-gemuese-2

Sehr lecker und dazu noch echt mal gesund 😉 Und das weiß ich aus Erfahrung. Seit ich mich gesünder ernähre (viel asiatisch, mexikanisch und vegetarische Pasta) ist mein Cholesterinspiegel von ~440 auf sagenhafte 200 gefallen! Und ich hab dafür nicht mal großartig meinen Alkoholkonsum einschränken müssen. Geiler Scheiß!

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