Gnihihi, Lachsflash

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Heute hab ich mir mal wieder etwas frischen Fisch gegönnt. 300 g leckerstes Lachsfilet. Perfekt gegart. Wie Butter im Mund. Mit einer schnellen Tomatensauce. Dazu ein wunderbares Gläschen Cola mit Eiswürfeln und einer scheibe Zitrone…

lachsfilet-pasta

Das Lachsfilet wurde zusammen mit Zwiebel und etwas Knoblauch auf der Hautseite angebraten. Nur mit Salz und Pfeffer gewürzt kommen ein paar Polpa di pomodoro dazu und ab bei 160°C in den Ofen zum gar ziehen. Nebenher Pasta kochen. Am Ende die Pfanne wieder aus dem Ofen nehmen. Der Sauce etwas Pastawasser zuführen, das Lachsfilet wenden, vorsichtig von der Haut befreien, mit Zitrone beträufeln. An den Rand schieben, Pasta ebenfalls in die Pfanne geben. Kurz durch die Sauce ziehen. Alles anrichten und essen. Lachsfilet nicht zu lange garen da es sonst trocken wird. Dieses hier war wohl eines der Besten meines Lebens. BUTTERtart zerging es im Mund. Nach den 300 g Lachs sowie zwei Tellern Pasta war dann aber Zeit für eine Weltbeste Cola.

coca-cola

10 Eiswürfel, Zitrone und dazu Eiskalte Cola. Kann es was Besseres und Gesünderes geben? Wohl kaum!

 

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Spargel an Clubsteak Café de Paris

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Es ist Spargelzeit. Darum wanderte der wohl auch in meinen Korb. Nehme ich jetzt mal an. Da ich, als hungriger Mann, alleine von dem Spargel nicht satt werde und das letzte Steak sowieso schon Minimum ein halbes Jahr her ist griff ich auch hier noch mal zu. Clubsteak lag in der Auslage. Musste dann auch noch in den Korb. Der Rest ist ziemlich marginal. Spargel in leicht gesalzenem und gezuckerten Wasser kochen. Ein Spritzer Zitronen durfte auch noch dazu. Steak medium gebraten und in Tranchen geschnitten. Spargel am Ende noch kurz in Petersilie und französischer Butter geschwenkt. Fertig. Dazu gab es keine Hollondaise sondern einen leichten Safran-Joghurt und als ungesunden Ausgleich fand sich etwas Café de Paris Butter auf den Steakstreifen ein 😮

clubsteak

spargel-steak

Meine Fresse war das lecker! War auch ein super Fleisch was auch echt intensiv geschmeckt hat. Der Spargel war ebenso auf den Punkt und butterzart.

 

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Fuck, That’s Delicious (Episode 1) – The Best Milkshake Ever!

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Ja, heute mal verspätet auf dem Blog, gestern hat es nur noch für Facebook gelangt. Die erste Folge von „Fuck, That’s Delicious“. Action Bronson aka Bronsolini aka Bronsolinho aka Ill Prosciutto aka Bam Bam Bigalow, Ex-Koch und Hiphopper aus New York lädt auf den weltbesten Milchshake ein.

Wer da jetzt nicht Lust auf Mehr bekommt, sei es auf ein Eis oder eben guten HipHop, ist echt mal selber Schuld!

Viele kostenlose und extrem empfehlenswerte Mix-Tapes gibt es z.B. auf http://www.datpiff.com/

Rein hören lohnt sich…

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