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	<title>gastrophil &#187; eintopf</title>
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	<description>Fressen und gefressen werden</description>
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		<title>Rotes-Rindfleisch-Curry, duftender Wildreis sowie selbstgebackenes Knoblauch-Nan</title>
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		<pubDate>Sun, 23 Oct 2011 13:15:38 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Früher gab es pro Woche Minimum ein mal ein Curry. Ob mit Fisch, Huhn, Lamm oder Rind war dabei eher zweitrangig. Dazu sei noch gesagt das diese Currys nichts mit dem hier bekannten Currypulver zu tun haben, welches oft an Geschmacklosigkeit nicht zu überbieten ist, nein, vielmehr handelt es sich bei besagten Currys um eigenständige [...]]]></description>
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		<title>modifiziertes Letscho</title>
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		<pubDate>Tue, 18 Oct 2011 19:58:22 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Nicht ungern mag ich dieses Gericht aus Ungarn, ja dies esse ich nicht ungern sondern sogar sehr gern. Auch hier ist es streng genommen kein originales Letscho, Lecsó, Leczo, Lečo oder wie auch immer dies in der Mannigfaltigkeit der diversen eher östlich in Europa angesiedelten Länder genannt wird. Klar kenne ich auch die Grundversion bestehend [...]]]></description>
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		<title>Kochen am Krisenherd &#8211; gaisburger Marsch</title>
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		<pubDate>Sun, 02 Oct 2011 15:24:32 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Zur Abwechslung (es gab hier jetzt ja eine ganze Weile nur italienisches Gedöns) mal wieder etwas aus meiner Heimat. Schwaben. Es wird sogar noch besser meine Freunde, ein Gericht das der Sage nach direkt aus Stuttgart, besser gesagt aus dem Vorort Gaisburg stammt. Ob es dazu ein Originalrezept gibt weiß ich nicht. Dieses Rezept hier [...]]]></description>
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		<title>La Lentille Verte du Puy &#8211; grüne Le Puy Linsen mit schwäbischem Touch</title>
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		<pubDate>Mon, 17 Jan 2011 20:05:18 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Heute stelle ich mal ein neues Linsen Rezept online. Eine Mischung aus einem französischen und dem schwäbischen Linsengericht. Habe die Linsen nicht eingeweicht, auf Essig verzichtet, welcher im schwäbischen auf jeden Fall rein gehört, und Weißwein statt Rotwein benutzt. War auf jeden Fall lecker. Das Ganze wurde dann ohne Mehlschwitze gebunden, einfach einen Teil der [...]]]></description>
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		<title>Original schwäbische Kartoffelschnitz und Spätzle</title>
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		<pubDate>Fri, 01 Oct 2010 15:56:20 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Hier ein urschwäbisches und sogleich sehr leckeres sowie billiges Essen. Auch wenn viele Nichtschwaben meinen man könnte Nudeln und Kartoffeln nicht zusammen essen &#8211; erst probieren und dann meckern Zutaten (für einen riesen Topf) 500 g Fleischwurst 500 g festkochende Kartoffeln 300 &#8211; 400 g Weizenmehl 3 Eier Milch eine große Zwiebel ca. 1 &#8211; [...]]]></description>
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		<title>Székeler Gulasch nach un-Art des Hauses</title>
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		<pubDate>Sat, 24 Apr 2010 14:10:36 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Das Gulasch aus Schweinefleisch und Sauerkraut, welches fälschlicherweise immer als Szegediner Gulasch betitelt wird, eigentlich aber Székeler Gulasch (Székelygulyás) heißen sollte, steht heute ganz oben auf meinem Speiseplan. Da nicht mal der feine Larousse Gastronomique etwas über die Herkunft dieser Gulasch-Art verrät und ich über Google auch nicht fündig wurde bleibt dieses Gulasch vorerst unkategorisiert. [...]]]></description>
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		<title>Straßburger Baeckeoffe (Bäckerofen)</title>
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		<pubDate>Tue, 23 Feb 2010 14:34:27 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Auf Grund der Tatsache, das wir hier in der WG weder einen Bäcker-Backofen noch einen Römertopf besizten, bin ich auf die Idee gekommen einen leckeren Bäckerofen (Baeckoffe) zu machen. Hab das schon ein paar mal in Frankreich gegessen und war immer begeistert da dieses Gericht wichtige Ingredienzien wie Fleisch und Kartoffeln enthält. Ein Schuss vor [...]]]></description>
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		<title>Chili con Carne 2 &#8211; Chili mit Schwarzbier</title>
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		<pubDate>Tue, 16 Feb 2010 12:56:41 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[So, jetzt kommt mal das Zweite Rezept der Chili-Reihe. Sicherlich werden das hier noch 10 Stück aber gut, Chili ist nun mal lecker. Lecker und Scharf. Also wie Kaffee nur eben scharf :p Das Schwarzbier-Chili ist dazu, weil es aus schwarzen Bohnen besteht, auch so schwarz wie ein richtig leckerer schwarzer Kaffee. Nur eben schärfer. [...]]]></description>
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		<title>Coq au Vin de Bourgogne &#8211; Fleisch und Wein &#8211; das muss sein</title>
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		<pubDate>Mon, 01 Feb 2010 18:19:17 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Wer Coq au Vin kochen und essen möchte der sollte sich darüber im Klaren sein das man damit mindestens einen Tag (besser anderthalb bis zwei) vorher mit den Vorbereitungen anfangen sollte. Der Wein muss erst schön ins Fleisch einziehen. Ist also somit nichts für &#8220;schnell schnell&#8221;-Fastfood-Schling-Leute. Dafür schmeckt es aber um so besser Zutaten 1 [...]]]></description>
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		<title>Schwäbische Linsen und Spätzle</title>
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		<pubDate>Sat, 28 Nov 2009 17:16:54 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Vorgestern gab es mal wieder was richtig schwäbisches. Leckere Linsen und Spätzle standen auf meinem Speiseplan, die obligatorischen Soida (Saitenwürstchen) brauch ich hier ja nicht extra erwähnen. Zutaten Ca. 2 Tassen Tellerlinsen (müssen vor dem Kochen über Nacht eingeweicht werden) 2 Scheiben Schweinebauch Gemüsebrühe oder Kalbs- / Rinderfond 1 Karotte 3 &#8211; 5 Kartoffeln Sellerie [...]]]></description>
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