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	<title>gastrophil &#187; hackfleisch</title>
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	<description>Fressen und gefressen werden</description>
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		<title>My big fat greek Burger</title>
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		<pubDate>Sun, 05 Feb 2012 14:18:11 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Den gabs heute zu Frühstück. Hatte vom Bifteki noch etwas Hack über. Aus dem habe ich mir gestern dann noch Fleischküchle gebraten. Zusammen mit Mayonnaise, Ketchup, Tzaziki, Zwiebeln und Schafskäse war das ein wirklich nahrhaftes Frühstück. Zu trinken gab es schwarzen Saft aus Cola. Yay!]]></description>
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		<title>Bifteki &#8211; mit Schafskäse gefülltes Hacksteak &#8211; dazu gibts Hass auf den deutschen Einzelhandel!</title>
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		<pubDate>Sat, 04 Feb 2012 20:28:58 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Eigentlich wollte ich heute mal wieder einen Geflügelfond aufsetzen. Eine Suppe und ein Frikassee zubereiten. Mein Geld, bzw. etwas mehr als in Deutschland üblich in ein Federvieh investieren. Gerne auch 8 oder 10 Euro. Bitte nichts gefrorenes. Ist gründlich schief gegangen. Kein Frisches Huhn. Nirgends. Frechheit! Wo ist der Anspruch geblieben? Wieso geben sich alle mit [...]]]></description>
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		<title>Bouletten nebst Kartoffelpüree an einer Demi-glace-Portwein-Reduktion</title>
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		<pubDate>Fri, 13 Jan 2012 17:25:06 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Wer das Kochen möchte braucht Eier meine Freunde! Dazu gescheites gemischtes Hack vom Dr. Kübler, altes Weißbrot, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Senf &#8211; Simsalabim sind die Bouletten oder schwäbisch &#8220;Fleischküchle&#8221; fertig. Zum Püree muss ich jetzt ja hoffentlich nix extra sagen. Dafür brauchts ja noch nicht mal Eier! Die Sauce habe ich aus Demi-Glace und Portwein [...]]]></description>
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		<title>Sam Köfte &#8211; Hackfleischbällchen in Joghurt-Knoblauchsauce und Champignons</title>
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		<pubDate>Tue, 03 Jan 2012 11:48:31 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Jetzt wo Weihnachten und Silvester endlich genau so überstanden wie die Alkohol-Psychosen sind komme ich endlich mal wieder dazu das ein oder andere kulinarische,  welches sich gesammelt hat, zu Bloggen. Wobei es diesmal gar nicht so arg viel gastronomisch wertvolles gab. Meine Eltern hatten es vorgezogen am ersten Weihnachtsfeiertag auf Kartoffelsalat und Würstchen auszuweichen &#8211; [...]]]></description>
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		<title>Pimp your Bolognese</title>
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		<pubDate>Thu, 01 Dec 2011 21:11:45 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Genau das war vor ein paar Tagen das Motto. Zeitversetzt, unpünktlich und detailschwach wie immer. Hier meine Art mir einen möglichst kochfreien Abend zu gestalten. Wie das geht? Also lecker und frisch essen ohne lange zu kochen? Die Gefriertruhe macht es möglich. Nicht das was ihr jetzt denkt. Um Gottes Willen, keine TK-Supermarkt-Waren. Nein! Der [...]]]></description>
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		<title>Lieblingsbolognese meine Freunde&#8230;</title>
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		<pubDate>Sun, 09 Oct 2011 16:57:45 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ja, mal wieder Bolognese. Das hier ist jetzt &#8211; nach langem probieren &#8211; meine Lieblingsbolognese. Zwar überhaupt keine Originale, aus selber von Hand gehacktem Rindfleisch, sondern eine Abwandlung nach meinem Geschmack. Ähnlich wie die im Larousse beschriebene Bolognese welche mir auch schon außerordentlich gut mundete. Also, nicht motzen wenn da abartige Zutaten fernab des Originals [...]]]></description>
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		<title>Tom sprach: Lamm-Bouletten, grüne Bohnen, Rosmarinkartoffeln. Und es war so</title>
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		<pubDate>Thu, 17 Feb 2011 23:13:28 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Vorhandenes Lammhack, Hunger und Ideen, Lust zu kochen, Zeit zu kochen, Urlaub nach erfolgreich getätigten Erledigungen. Welch himmlische Kombination, welch Eingebung mich beflügelte, welch Hunger ich schlussendlich zu befriedigen wusste. Amen. Zutaten Lamm-Bouletten Lammhack Weißbrot Zwiebel, Knoblauch Ei Milch Olivenöl Salz, Pfeffer, Rosmarin in gesalzener Butter sautierte grüne Bohnen, Rosmarinkartoffeln grüne Bohnen kleine festkochende Kartoffeln [...]]]></description>
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		<title>Mitgekocht und genossen &#8211; Tomatensoße mit Hackbällchen, gebratenen Auberginen und hartgekochten Eiern</title>
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		<pubDate>Sun, 06 Feb 2011 21:27:51 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Am Wochenende ist hier mal wieder ordentlich gekocht worden. Trotz einiger Startschwierigkeiten (der Großmarkt war schon geschlossen) hat dann alles super geklappt. Gegeben hat es Pasta mit zweierlei Soße. Die Pasta hieß glaube ich Gnocchetti Sardi, so genau weiß ich das aber nicht mehr da die folgenden 11 oder 12 Bier mein Gedächtnis ziemlich ausgedünnt [...]]]></description>
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		<title>Einfach mal &#8220;Lasagne&#8221;</title>
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		<pubDate>Thu, 13 Jan 2011 18:53:09 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Nach Weihnachten, dem ganzen übertriebenen Gekoche, hier mal wieder was Bodenständiges. Lässt sich super gut vorbereiten für den nächsten Tag, top einfrieren für schlechte Zeiten und schmeckt außerdem auch wirklich jedem. Gut, auf gute Zutaten konnte ich wieder nicht verzichten aber ich finde eben das mit diesen ein Essen steht oder fällt. Zutaten Rinderhack Zwiebeln, [...]]]></description>
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		<title>Tomaten-Sugo aus Hackfleisch und Leber</title>
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		<pubDate>Tue, 26 Oct 2010 23:57:28 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[So, auf Grund der Tatsache das ich hier mal wieder ein Rezept rein stellen sollte möchte, gerade schön dicht geraucht bin und noch Resturlaub besitze, welcher es mir erlaubt später in die Federn zu steigen, wird meine klavierähnliche Tastatur nun genau dies tun&#8230; Um was es geht? Fleisch und Leber. Also genau einer der Gründe [...]]]></description>
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