Zwieblein, Zwieblein an der Wand, mit welcher Suppe hab ich mir schon die Fresse verbrannt? Die Antwort deckt sich bei Vielen wohl mit der Überschrift des heutigen Artikels. Wobei die Kürbissuppe nach Paul Bocuse auch ein guter Kandidat wäre. Dabei ist diese Zwiebelsuppe so einfach zuzubereiten. Das Endprodukt muss sich meiner Meinung nach vor keine … Weiterlesen
Lange geplant, lange drauf gefreut, lange keine Muße dafür gehabt. Heute ist es so weit. Heute gibt es endlich mein erstes selbst gemachtes Hummus. Beim einlesen in die Hummus-Thematik im Internet und in diversen Kochbüchern habe ich aber auch schnell gemerkt das hier eine unglaublich große Anzahl an Ratschlägen, Tipps, No-Go’s sowie Empfehlungen existiert. Von … Weiterlesen
Eine super Suppe zum Supper könnt ihr hier erlesen. Erlesen wie das Rezept sind auch die Zutaten. Voller Tatendrang könnt ihr nun loslegen. Wie’n Boot, n‘ Schiff. Auch am Mittag schmeckt die sicher. Oder als Vorspeise. Awesome. Zum Vorspiel, als Nachspiel – nur als Beispiel. Leider ist die Suppe nur was für Leute welche Lauch … Weiterlesen
Wenn ich mal laktosefrei habe erhebe ich meinen Histaminarm. Ich erhebe den Arm, besser gesagt beide Arme, weil ich kniend vor der Arbeitsplatte der Fertigstellung des Pizzateiges fröne und selbiger sonst nicht erreichbar wäre. Nichts für den Veget-Arier, nein eher der Carnivore jauchzet nach dieser miniaturiösen Pizza. Belegt mit Schafskäse. Feta sein Name. Gebettet auf … Weiterlesen
Leber gibt es in vielen schmackhaften Leber-Variationen. Ob à la florentine mit Spinat und Zwiebelringe in Teig ausgebacken, à la lyonnaise mit in Butter gebratenen Zwiebelringen und einem Hauch Essig, à la Saulieu in Weißwein mariniert danach im Schweinenetz gebraten um dann mit Madeira sowie Weißwein geschmort zu werden oder die hier weit verbreitete und … Weiterlesen
Habe ich hier ja als Vorspeise gehabt, dachte dann reiche ich mal das Rezept nach – für alle die, so wie ich auch, auf Kürbissuppe stehen. Im Grunde braucht es nicht viel. Ein paar Zutaten aus dem Asia-Laden, vom Inder oder Chinesier und es kann los gehen. Gut, den obligatorischen Kürbis sollte man für eine … Weiterlesen
Es gibt wirklich wenige vegetarische Gerichte die mich hinterm Baum hervor locken können. Eine deftige Gemüsesuppe, dazu ein knuspriges Brot, ja das gehört definitiv dazu. Heute ist wohl so ein Tag. Ein Tag an dem ich mich hinter einem Baum voller fleischiger Gedanken auf das unsichere dünne vegetarische Eis locken lies. Aber wie ihr seht, … Weiterlesen
Wieso findet man im Internet eigentlich so wenig über Ortef? Liegt es an den hiesigen griechischen Restaurants, die ihrem Vorspeisenteller einen erfundenen Namen gegeben haben, oder ist das einfach ein Fantasiename griechischer Sportheimbesitzer, was ja eigentlich das Selbe wäre. Wie oft war ich als Kind mit meinen Eltern an einem lauen Sommerabend in der Nachbarortschaft … Weiterlesen
Da die letzten Tage etwas ungesünder als erwartet verliefen, auch was die konsumierte Menge Alkohol am Wochenende anbelangt, musste heute mal etwas gesünderes auf den Tisch. Da ich Rohkost sprichwörtlich zum Kotzen finde, Gemüse in Reinstform, also ohne gescheite Beilage, auch weg fällt, habe ich mich für eine Fischsuppe entschieden. Gemacht habe ich sowas noch … Weiterlesen
Habe mir gestern ein paar Tintenfische gekauft da ich unbedingt mal wieder Pasta mit Tomaten-Tintenfischsoße machen wollte. Waren das etwas mehr. Darauf hin habe ich dann aus dem restlichen Dritten diese pikante Vorspeise gebrutzelt. War echt lecker. Geht extremst schnell, ideal als Vorspeise geeignet. Zutaten Tintenfisch fertig ausgenommen und geputzt (ca. 300 g) eine halbe … Weiterlesen
Zutaten Toast (Pro Croque zwei Scheiben) Schinken Gruyère Butter 1 Ei / 2 Eier für Croque Madame Grund-Rezept 1. Die Toastbrot oder Weißbrot Scheiben kurz antoasten und sogleich mit Butter bestreichen. Danach die untere Hälfte mit etwas geriebenem Greyerzer-Käse belegen, darauf dann eine Scheibe vom leckeren Schinken legen, darüber nochmals geriebenen Greyerzer und alles mit … Weiterlesen