Bin immer wieder erstaunt wie einfach und schnell man sich was gesundes in der Pfanne/Wok zusammen rühren kann. Es bedarf nur einem kleinen Vorrat an Zutaten aus dem Land der Mitte. Sachen wie Sesamöl, Shaoxing Reiswein, schwarze Bohnenpaste, Sojasauce, Austernsauce halten eine ganze Weile und bieten als Basis eine große Menge an umsetzbaren Rezepten. Mit … Weiterlesen
Wenn es um gesunde, schnellere und leckere Gerichte geht steht China ganz oben auf meiner Liste. Nach einem harten Wochenende, der völligen Energielosigkeit entgegenzuwirken, klappt einfach immer wieder wunderbar. Die Saucen, Pasten sowie Gewürze hat man mit der Zeit sowieso im Repertoire – ähnlich den höchst wohlschmeckenden Spirituosen des Doppelkorn-Bereichs. Diesmal war Brokkoli im Angebot. … Weiterlesen
Das ist heute aus mir heraus gesprudelt. Habe die letzten Tage schon die Vision eines chinesischen Nudelgerichtes. Dampfend heiß, wohltuend und sättigend. Heute hat es mich überkommen. Als ich Pollo Fino in der Auslage sah war jegliche geistige Gegenwehr sinnlos. Einfach genial das man Haut, welche lecker geschmackvoll und auch fettig (Geschmack!) ist, hat und … Weiterlesen
Ja was soll ich an einem illustren Samstag schon groß erzählen. Das Meiste ist eh wie immer. Total verkatert aufgewacht. Im Bett lagen seltsamerweise Bierdeckel (?!), Wohnzimmer sah aus wie Sau. Kasten Bier nahezu leer, Küche ebenso total verdreckt und die ganze Wohnung ordentlich verraucht. Anhand eines leeren Grastütchens habe ich mal auf den Konsum … Weiterlesen
Kein Kater am Morgen vermeidet Kummer und Sorgen. Da ich heute schon früh wach war gabs heute als Frühstück leckeres pfannengerührtes Rindfleisch in Austernsauce und Brokkoli. Fast so gerührt wie das Rindfleisch war ich vom Geschmack. Ich muss dazu sagen das ich bei chinesischem Essen eigentlich immer ein Rezept als Gerüst benötige. Irgendwie sind mir … Weiterlesen