Was macht man wenn man seine Geschmacksknospen des Mittags schon mit einem grob scharfen grünen Thai-Chili vorgedehnt hat und einem am frühen Abend wieder der Hunger mit seinem kleinen Hämmerchen in der Magengegend penetriert? Die Unlust etwas frisches zu kochen sowie die Gier nach dem Sofa brachte da eine gute Idee an den Tag. Resteverwertung … Weiterlesen
Heute hatte ich unglaublich Lust die self heating Beans with Balls (von Hot Can) zu machen welche ich vor einiger Zeit geschenkt bekommen habe. Ist schon echt cool – oder besser hot – und schmeckt auch ganz lecker. Etwas nach Dose aber das passt hier ja auch ganz gut. Sogar Lamm-Fleischbällchen! Hach ist das schön… … Weiterlesen
Da ich gestern ja eher passiv und dumm in der Gegend herum saß, nicht recht wusste was ich mit dem ach so christlichen und heiligen Tag anfangen soll, hab ich heute wieder mehr in der Küche verbracht. Beilagen und der Garpunkt des Fleisches waren meine Aufgabe. Hab also Kartoffeln gekocht und ausgehöhlt. Alles gewürzt, mit … Weiterlesen
Nach fast drei Wochen Krankenhaus-Nahrung, dadurch bedingten ~6 Kilo Gewichtsverlust (darüber wundern die sich doch tatsächlich im Bericht), tendenzieller großer Hochachtung und Wertschätzung von Valorontropfen, einer Darmspiegelung, Magenspiegelung, CT (mit Kontrastmittel), MRT, einem Knochenszintigramm, einer geröntgten Lunge sowie Ultraschall aller inneren Organe, drei Wochen ohne Rauchen und fast ganze 4 Wochen ohne Alkohol musste das … Weiterlesen
E nom, nom, nom, nom- ine patris et filii et spiritus sancti… Um es sich bei den Temperaturen mal so richtig übertrieben einzuheizen, alles aus den dreckigen alkoholverkrusteten Katerporen rauszuschwitzen, mit der im Essen enthaltenen Schärfe festzustellen ob man noch am Leben, oder ob alles, wie neuerdings ja angenommen, einfach eine holografische Projektion von außerhalb … Weiterlesen
Wo genau diese Suppe herkommt kann ich nicht sagen. Das erste mal hab ich das Rezept aber in einem USA-Kochbuch unter „Florida“ aufgeschnappt. Denke aber das alle Länder in denen Bohnen, hier im Besonderen die Schwarzen, wohl früher oder später die Idee hatten daraus ne Suppe zu köcheln. Für mich als großer Bohnen-Fan also eine … Weiterlesen
Heute wirds was geben meine Freunde. Etwas was sich auf den ersten Blick seltsam liest – beim Probieren aber super harmoniert. Quasi eine Zusammenkunft der herrlichsten Zutaten. Coca Cola, Fleisch und Bohnen. Zusammen mit etwas Zartbitterschokolade wird daraus ein prima Chili con Carne. Hört sich jetzt vielleicht seltsam an aber die Zutaten passen wirklich sehr … Weiterlesen
Wieso findet man im Internet eigentlich so wenig über Ortef? Liegt es an den hiesigen griechischen Restaurants, die ihrem Vorspeisenteller einen erfundenen Namen gegeben haben, oder ist das einfach ein Fantasiename griechischer Sportheimbesitzer, was ja eigentlich das Selbe wäre. Wie oft war ich als Kind mit meinen Eltern an einem lauen Sommerabend in der Nachbarortschaft … Weiterlesen
Vorhandenes Lammhack, Hunger und Ideen, Lust zu kochen, Zeit zu kochen, Urlaub nach erfolgreich getätigten Erledigungen. Welch himmlische Kombination, welch Eingebung mich beflügelte, welch Hunger ich schlussendlich zu befriedigen wusste. Amen. Zutaten Lamm-Bouletten Lammhack Weißbrot Zwiebel, Knoblauch Ei Milch Olivenöl Salz, Pfeffer, Rosmarin in gesalzener Butter sautierte grüne Bohnen, Rosmarinkartoffeln grüne Bohnen kleine festkochende Kartoffeln … Weiterlesen
Wieder eine neue Abwandlung eines Chilis. Nicht ein mal die perversen 31°C in der Butze hier halten mich davon ab scharfes Essen unter Zuhilfenahme von verschiedenen Bohnensorten zuzubereiten. Zutaten Rinderhackfleisch Gulaschfleisch (oder Fleisch aus der Hüfte würfeln) schwarze Bohnen, weiße Bohnen, Kidney Bohnen (alle getrocknet) Zwiebeln, Knoblauch Dosentomaten Schwarzbier, Bitterschokolade Chilischoten (wer bekommt Habanero!, ich … Weiterlesen
Dieser Salat ist wirklich der ideale Begleiter jeglicher Diättouren, Fitnesswahnsinnigen und körperbezogenen Ich-Menschen. Rezeptur ist sehr einfach und eigentlich nicht erwähnenswert. Viele tierische Fette vereint in einem sehr großen Topf! Zutaten Chili con Carne nach Gusto Tüte (oder mehrere) Taccos geriebener Käse saure Sahne Präperation 1. Ein Chili kochen. Abkühlen lassen. Saure Sahne unterheben. 2. … Weiterlesen
So, jetzt kommt mal das Zweite Rezept der Chili-Reihe. Sicherlich werden das hier noch 10 Stück aber gut, Chili ist nun mal lecker. Lecker und Scharf. Also wie Kaffee nur eben scharf :p Das Schwarzbier-Chili ist dazu, weil es aus schwarzen Bohnen besteht, auch so schwarz wie ein richtig leckerer schwarzer Kaffee. Nur eben schärfer. … Weiterlesen
Gester Abend gab es mal wieder Bohnen. Schwarze Bohnen und Kidney Bohnen in einer chili-würzigen Soße. Dargeboten wird das Ganze auf einem halb Maismehl halb Weizenmehl-Taco. Garniert mit einer feurigen Tomaten-Salsa, Sauer-Crem, Chorizo und Hähnchenbrust (schön zerrupft). Nach der heutigen Nacht ist die Luft in meinem Zimmer irgendwie anders. Da ich keine Pflanzen habe, die … Weiterlesen
So, nun gehts hier endlich mal um die Gas erzeugenden Hülsenfrüchte, welche in Deutschland leider ja so unpopulär sind, genannt Bohnen. Könnte auch sein das ich mich irre aber irgendwie werden in unseren Gefilden viel zu wenig Bohnen gegessen wenn man von den grünen Bohnen mal absieht. Es sei dazu gesagt das getrocknete Bohnen, die … Weiterlesen
Im Chili, ums Chili und ums Chili herum war Bier. Leckeres Schwarzbier im Chili und ums Chili Oettinger sowie andere, nicht erwähnenswerte Biermarken, die natürlich auch allesamt im Bauche verschwanden. Heute habe ich die Scheiße, sprichwörtlich. Nebenbei – wer hat eigentlich die Kloschüsseln als Resonanzkörper konstruiert? Beeindruckend kreativ 😀 Und nun das Beste. Habe vorher … Weiterlesen
Dieses Gericht habe ich mir erstmalig gekocht in einem Italienurlaub vor ca. 5 Jahren. Finde es ziemlich lecker und es ist sogar, wofür ich mich ja fast schon schäme, gesund 😉 Zutaten: 1 Zwiebel, 1Zehe Knoblauch Olivenöl Salz, Pfeffer, Thymian, 1 Lorbeerblatt 3-4 mittelgroße Kartoffeln (mehlig kochend) 500g grüne Bohnen (frische, keine aus der Dose!) … Weiterlesen