sous vide

Sous Vide Pot Butter – Gras mal anders benutzen

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Was soll ich dazu noch groß schreiben? 😀 Seht einfach selbst 😉 Sollte man glatt mal probieren. Damit dann noch super zu kochen, anstatt sich das einfach in einem Muffin o.Ä. ins Hirn zu futtern, ist ja mal gar keine schlechte Idee. Birgt aber wohl dann noch die Gefahr extrem zuzunehmen weil man bei Essen … Weiterlesen

Sous-Vide gegarter Zicklein-Bauch – mariniert in Kräutern und konfiertem Knoblauch

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Für Vegetarier mag es pervers anmuten Fleisch zu essen. Für ungeübte Fleischesser sind Fleischsorten abseits von Schwein, Rind oder Geflügel, ja selbst Fisch, oft schon Grund die Finger davon zu lassen. Was es für einen Vegetarier nun heißen mag, ein 4 – 6 Wochen altes Ziegenbaby zu essen, darüber habe ich mir bei diesem Festtagsmahl … Weiterlesen