Ja, Spaß muss man am Kochen haben. Hier mal gleich zwei euphorische Rezepte aus der Hand des wohl besten und enthusiastischsten Koch der Welt: Family Style Baked Spaghetti Henry’s Anytime Chili for One Und ja, ihr braucht mir nicht sagen das das alles nicht so ernst gemeint ist. Lachen musste ich trotzdem. Der Typ ist … Weiterlesen
Ja, es hört nicht auf mit Bolognese. Heute, im sehr verkaterten Zustand, habe ich die eingefrorene Bolognese von der Pizza-Bolognese mit etwas Kochschinken, Zucchinistreifen und etwas Sahne zu dieser Sauce aufgepimpt. Irgendwie geil, die Sauce ohne Hackfleisch, welche ich hier schon mal vorgestellt habe, ist trotzdem leckerer gewesen. Und ja, für eine solche Sauce würde … Weiterlesen
Ja, mal wieder Bolognese. Das hier ist jetzt – nach langem probieren – meine Lieblingsbolognese. Zwar überhaupt keine Originale, aus selber von Hand gehacktem Rindfleisch, sondern eine Abwandlung nach meinem Geschmack. Ähnlich wie die im Larousse beschriebene Bolognese welche mir auch schon außerordentlich gut mundete. Also, nicht motzen wenn da abartige Zutaten fernab des Originals … Weiterlesen
Wer dachte der ganze Lieferdienstwahn hat mir die Lust auf italienisches Essen genommen, der hat, meine Freunde, sich geschnitten wie ein Emo! Genau wie der Bierdurst, die Lust mal einen zu rauchen oder etwas Hartalk zu süffeln, mir vergeht es einfach nicht 😀 Zwei Kochplatten, keine Spüle, da werde ich jetzt sicher keine Täubchen … Weiterlesen
Hier mal eine Weiterentwicklung von diesem Rezept welches ich vor geraumer Zeit im gulli:board veröffentlicht habe. Beim Essen ist es mir dann auch noch gekommen (nicht das was ihr denkt!) das dies ja auch noch ein vegetarisches Rezept ist. Eines der wenigen! »Einfach es ist, billig, gehen es wird schnell und schmecken es wird lecker« … Weiterlesen
Wieder was extrem schnelles, extrem leckeres und sogar einigermaßen günstiges wenn man vom Lachs absieht. Auf jeden Fall sind Nudeln mit Lachs-Sahne-Soße eine feine Sache. Auch gut als Vorspeise vor einem zweiten Gang geeignet. Das benötigt Ihr Lachsfilet Nudeln (in meinem Fall Spaghetti) Butter, Olivenöl Zitrone trockener Weißwein Sahne Schalotte, Knoblauch Salz, Pfeffer, italienische Kräuter … Weiterlesen
Ja, gestern musste es mal wieder etwas schneller gehen. Hackfleischfan, Pasta-Fan und Zeitdruck -> Resultat ist dieses leckere und wirklich günstige Gericht. Zutaten Spaghetti 400 g Rinderhackfleisch (aus dem Rind in den Mund!) 1 Dose Tomaten 1 Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch Tomatenmark Parmesan oder Pecorino alte Semmel oder Weckmehl 1 Ei Salz, Pfeffer, Chili, Zucker, … Weiterlesen
Gestern war ein guter Tag. Ein Tag voller Vorfreude auf Pasta. Tomatiger Pasta. Heißer dampfender Pasta. Pfannen-geschwenkt die dicke Soße aufnehmend, mit Parmesan oder Pecorino bedeckte, geile, heiße Pasta! Jeglicher Hartkäse war nichts gegen das was da unten, bei dem Gedanke an diese Pasta, … ach lassen wir das … Und das Beste dabei ist … Weiterlesen