Archiv für die Kategorie ‘Munchies’

Nacho-Salätle

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Donnerstag, 23. Juli 2015

Dieses Wunder aus fettarmer Käsesauce, knusprigsten Taco-Chips und leichter Guacamole gab es vor ein paar Wochen in den USA schon (Artikel folgt!). Gestern hatte ich wieder kleine Gelüste danach. Da sich im Kühlschrank sowieso noch etwas hochwertigster Scheiblettenkäse sowie eine überreife Avocado fanden war alles gschwätzt.

As I said hatten wir diese Köstlichkeit im Park Grill, Chicago (im/beim Millennium Park) vor ein paar Wochen. Die Kombination ist einfach so geil das ich das jetzt schon das zweite Mal in der letzten Zeit nachbauen musste.

nacho-guacamole-kaesesauce-1

Die Käsesauce habe ich mit etwas Chili, geräuchertem Paprikapulver und ein paar Fäden Safran versehen. Guacamole entstand nach Gusto. Etwas Chili ist da auch drin. Sowie noch eine Prise Kreuzkümmel aka Cumin. Das ganze dann noch mit Cholula Hot-Sauce besprenkeln und los geht die Erfrischung bei 28°C Zimmertemperatur…

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Munchies #3

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Montag, 26. Januar 2015

Ja, wieder mal so weit. Es sind in den letzten Tagen wieder ein paar der gesundesten Abend-Snacks zusammen gekommen. Darum hier mal Munchies #3:

Chili-con-Carne-Käsespätzle-Auflauf! Probiert es aus – der ABSOLUTE Hammer!

 

Pizza mit Schinken, Champignons, extra Käse und Spiegelei

Pizza mit Schinken, Champignons, extra Käse und Spiegelei

KFC Mastersciencebestellungsplatte mit Wings, Brei und Slaw (den ich echt mal scheiße finde)

KFC Mastersciencebestellungsplatte mit Wings, Brei und Slaw (den ich echt mal scheiße finde)

Pulled Pork, da müssen die auf der Messe Stuttgart noch etwas üben fürchte ich

Pulled Pork, da müssen die auf der Messe Stuttgart noch etwas üben fürchte ich

Paulaner-Pfännle (eine Verniedlichung ist hier eigentlich nicht angebracht). Schweinehaxe, Entenkeule (halbe Ende eher) und Schweinekrustenbraten mit Rotkohl und zwei Knödeln *puh*

Paulaner-Pfännle (eine Verniedlichung ist hier eigentlich nicht angebracht). Schweinehaxe, Entenkeule (halbe Ente eher) und Schweinekrustenbraten mit Rotkohl und zwei Knödeln *puh*

ungarisches Gulasch mit jeder menge Paprika und eine großen böhmischen Semmelknödel

ungarisches Gulasch mit jeder menge Paprika und eine großen böhmischen Semmelknödel

Chili-Hotdogs, immer wieder gut

Chili-Hotdogs, immer wieder gut

Cassoulet au canard - französischer Bohneneintopf mit Würsten und Entenfleisch. Sehr geil!

Cassoulet au canard – französischer Bohneneintopf mit Würsten und Entenfleisch. Sehr geil!

So, das gab es grob so nebenher die letzten Tage…

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Munchies #2

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Montag, 04. August 2014

ohne viel Worte…

burger

Burger mit lecker gesunden Kartoffelstäbchen

mexikanisches Fastfood im Chidoba (FFM)

mexikanisches Fastfood im Chidoba (FFM)

Burger im Wohnzimmer (Stuttgart West)

Burger im Wohnzimmer (Stuttgart West)

Chili con Calmund

Chili con Calmund

Chili-Huhn, Nuggets und Burger

Chili-Huhn, Nuggets und Burger

Kartoffelsalat, Maultaschen und Fleischküchle im Klösterle

Kartoffelsalat, Maultaschen und Fleischküchle in der Weinstube Klösterle

marthas_stuttgart_burger_pommes

Wasserbüffel-Burger und Pommes bei Martha’s

profiterole

Profiteroles

tacos_avacado

(softshell) Tacos mit Avocado und Käsesauce

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