Bin immer wieder erstaunt wie einfach und schnell man sich was gesundes in der Pfanne/Wok zusammen rühren kann. Es bedarf nur einem kleinen Vorrat an Zutaten aus dem Land der […]

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Oder so ähnlich heißt dieses turboschnelle, leckere, vegetarische und sogar gesunde Pastagericht! Dabei habe ich diesmal die ca. 5 mm dicken Auberginenscheiben, nicht wie üblich einzeln oder in kleinen Gruppen, […]

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Das ist heute aus mir heraus gesprudelt. Habe die letzten Tage schon die Vision eines chinesischen Nudelgerichtes. Dampfend heiß, wohltuend  und sättigend. Heute hat es mich überkommen. Als ich Pollo […]

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Heute hatte ich mal wider eine dieser Visionen. Eine dampfende Pfanne – prall gefüllt mit gebratener Aubergine, Hühnchenfleisch in dünnen Scheiben und als Kontrast leckere knackige Zuckerschoten. Alles überzogen mit […]

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Daran ist jetzt eindeutig Foodina schuld. Als sehr großer Fan der chinesischen Küche, insbesondere der Sichuan-Region, komme nun nicht mehr über diese Impression hinweg. Das kann ich drehen und wenden […]

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Gestern gab es etwas was ich in Nesrin’s Küche auf Anhieb einfach lecker fand und es deshalb schon beim Anblick in die muss-gut-schmecken-Schublade einordnen musste. Eigentlich wollte ich dazu noch […]

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Der ehrenwerte Konsul erhebt sich aus seinem mit Brokat bezogenen und Silberknöpfen besetzten Richterstuhl. Es herrscht eine trockene Stille. Bedingt durch die Temperaturen oder den offensichtlich zu engen Talar bilden […]

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Habe ich eigentlich schon einmal erwähnt das Auberginen ein Drecksgemüse ist? Wenn nicht dann werde ich das jetzt in aller Deutlichkeit nachholen. In Scheiben schneiden, salzen, 20 Minuten warten, auspressen, […]

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Am Wochenende ist hier mal wieder ordentlich gekocht worden. Trotz einiger Startschwierigkeiten (der Großmarkt war schon geschlossen) hat dann alles super geklappt. Gegeben hat es Pasta mit zweierlei Soße. Die […]

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So, hier kommt nun das Rezept zu meinen Gedanken des heutigen Vormittags. Ich gebs zu, so richtig mag es ja nicht zusammen passen aber da bin ich vielleicht wie Schwangere. […]

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So, ich geh später einkaufen und versuche dann aus folgenden Zutaten die mir im Kopf herumschwirren ein leckeres Essen zu kochen. Ich sehe geschmolzenen Käse der wundervoll glitzernd, mehrere übereinander […]

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