Niedere Instinkte sowie ein unbändiger Überlebenswille, basierend auf der Zuführung von fetthaltiger Nahrung, brachten mich heute dazu dieses Fertigprodukt in den leeren Milchkarton zu packen. Schuld war der gestrige Tag. […]

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Wenn es um gesunde, schnellere und leckere Gerichte geht steht China ganz oben auf meiner Liste. Nach einem harten Wochenende, der völligen Energielosigkeit entgegenzuwirken, klappt einfach immer wieder wunderbar. Die […]

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Ja, solch Schilder sollte es geben. Neulich war ich frohen Mutes in diversen Märkten unserer Lebensmittelindustrie unterwegs, auf der Suche nach Fleisch für Burger. Da die Metzger Öffnungszeiten aber leider […]

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Heute musste ich damit meinen Körper reparieren. Gestern etwas zu viel auf einer Weihnachtsparty zugelangt (haben Chili mit Bier, gegrillter Paprika und Schokolade gemacht). Rückwärts gevespert. Heute gab es dafür […]

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Heute gab es seit langem mal wieder ein scheynes Stück Filet. 170 Gramm. Kommt nur alle paar Monate mal vor, darum freut es mich um so mehr. Dazu braucht es […]

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Am Lebendrind noch völlig unbeachtet finden die lecker durchwachsenen Stücke des Bos Primigenius-Taurus erst in diesem Comfort-Food ihre wahre Wertschätzung. Hetzen bringt hier gar nichts. Man muss quasi die Bindegewebsschwäche […]

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Es ist Spargelzeit. Darum wanderte der wohl auch in meinen Korb. Nehme ich jetzt mal an. Da ich, als hungriger Mann, alleine von dem Spargel nicht satt werde und das […]

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Eine Ode an die besten, leckersten, lockersten und saftigsten Hackbällchen! Ob mit Pasta, im Baguette oder zwischen zwei Toastbrotscheiben – da passt einfach alles. Leckerstes Rinderhack, vermischt mit eingeweichten Brötchen, […]

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Entgegen dem amerikanisierten Chow-Mein, wo die Nudeln knusprig gebraten werden, habe ich hier die chinesische Version 炒面 mit weichen Nudeln. 炒面. Das ganze kam mit Rindfleisch daher, ist einigermaßen billig […]

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Als ich die Tage so im Internet meine wertvolle Zeit totgeschlagen habe, auf diversen Kochblogs Appetit holte, bin ich irgendwie häufiger als Sonst bei diversen Gulasch-Variationen hängen geblieben. Gulasch ist, […]

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Da ich gestern ja eher passiv und dumm in der Gegend herum saß, nicht recht wusste was ich mit dem ach so christlichen und heiligen Tag anfangen soll, hab ich […]

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Gestern gab es etwas was ich in Nesrin’s Küche auf Anhieb einfach lecker fand und es deshalb schon beim Anblick in die muss-gut-schmecken-Schublade einordnen musste. Eigentlich wollte ich dazu noch […]

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Da ich Freitags nur den halben Tag arbeiten war und ziemlich viel Schlaf von unter der Woche nachholen musste viel meine Wahl auf eine stärkende Suppe. Ich hatte von der […]

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Als kleinen Vorgeschmack auf meinen Frankreich Urlaub, der in ca. 3 Wochen beginnt, gibt es hier zur Zeit mehr französisches Essen als sonst. Gestern gab es als Vorspeise (vor dem […]

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Also irgendwie hab ich echt einen an der Klatsche stelle ich heute mal wieder fest. Da koche ich verfickte 7 Stunden einen Brühe für Phở bò – eine vietnamesische Reisnudelsuppe mit […]

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Auch wenn ich beim Lesen der Überschrift Speed Cooking zu erst an etwas anderes denken musste, so war dann doch ziemlich schnell klar das ich hier was beitragen könnte. Obwohl […]

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Früher gab es pro Woche Minimum ein mal ein Curry. Ob mit Fisch, Huhn, Lamm oder Rind war dabei eher zweitrangig. Dazu sei noch gesagt das diese Currys nichts mit […]

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Eigentlich wollte ich gestern ja nur eine Kleinigkeit fürs Paprikagulasch, welches es gestern gab, besorgen. Doch merke: Hungrig einkaufen ist eine verdammt schlechte Idee. Eine Stunde, ein prall gefüllter Einkaufskorb […]

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