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Schinken-Käse-Sandwiches mit Avocado

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Donnerstag, 30. Juli 2015

Sandwiches gehen ja immer. Gerade bei der Hitze sowieso. Weißbrot- oder Toastscheiben ordentlich Buttern (innen und außen), mit Schinken und Käse belegen. In einer Pfanne golden backen. Am Ende gewalttätig werden, die Dinger wieder öffnen, und mit Salat, Tomate und Avocado respektive Guacamole füllen. Alles wieder zusammenbauen, Bauch voll schlagen…

schinken-kaese-sandwich-mit-avocado

Diverse Hot-Saucen, Chili und anderer Krempel kann da natürlich nach Belieben auch noch drauf! Mir schmeckts auf jeden Fall auch so.

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you are what you eat…

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Montag, 15. Dezember 2014

eat-a-legend

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Rinderfilet

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Donnerstag, 04. Dezember 2014

Heute gab es seit langem mal wieder ein scheynes Stück Filet. 170 Gramm. Kommt nur alle paar Monate mal vor, darum freut es mich um so mehr. Dazu braucht es nur Salz und Pfeffer. Ok, ich wollte dann noch etwas Knoblauchbutter. Hätte man sich sparen können. Perfekter Garpunkt versteht sich von selbst. Und schön ruhen lassen damit das Teil nicht ausläuft.

rinderfilet

Und so sollte es innen aussehen (im Ofen bei ~ 170°C für ~ 12 Minuten) am Ende anfassen um zu schauen wie es so ist

Oy vey iz mir …

Lieber zu kurz als zu lange garen!

rinderfilet-medium-anschnitt

Unfassbar lecker und zart war es!

 

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